Freezedry Harvest
Freezedry Harvest
01 — 自社農場
自社の農地で栽培するほか、ナイバシャ周辺の契約農家とも連携しています。作付けは乾燥スケジュールに合わせて計画するため、乾燥機の稼働に合わせて各作物が収穫期を迎えます。赤道直下に位置するため通年で収穫でき、収穫した作物はその日のうちに乾燥機に入ります。
02 — 私たちのチーム
農場、選別、乾燥、包装、品質管理、検査の各チームが、ナイバシャ湖畔の同一拠点で連携しています。すべてのロットを、同じチームが栽培・乾燥・包装・検査しています。
03 — 工場
生鮮原料を選別・洗浄して凍結し、低温でフリーズドライした後、所定の形状にカットします。熱風を使わず低温で乾燥するため、熱風乾燥に比べて作物の色、香り、精油成分がより多く保たれます。
04 — 製造工程
乾燥スケジュールに合わせて作付けし、通年で収穫します。
収穫当日に、生鮮原料を選別・等級分けし、洗浄します。
凍結後に低温で乾燥。熱風乾燥に比べて色・香り・精油成分がより多く保たれます。
輪切り、リーフ、フレーク、ダイス、ピース、またはご指定のカット形状。
アルミ蒸着パウチに包装し、ロット番号を付けて出荷します。
| 輪切り | 赤唐辛子 · 青唐辛子 · チャイブ · 青ねぎ · レモングラス |
|---|---|
| リーフ | タイム · ローズマリー · ディル · ローリエ · カレーリーフ |
| 刻みフレーク | バジル · コリアンダー · パセリ · オレガノ · ミント · セージ · タラゴン |
| ダイスカット | にんにく · しょうが · たまねぎ |
| ピース | トマト · スイートコーン · マンゴー · パイナップル · バナナ |
| ご指定の仕様で | カスタムカット、パウダー、ブレンド |
すべて単一原料で、ご要望がない限りパウダー化はしません。ハーブと野菜は有機認証品、マンゴー・パイナップル・バナナは慣行栽培品です。
05 — カスタム対応
貴社の必要量に合わせて作付けを計画し、自社農場で栽培します。乾燥・カット・包装はご指定の仕様で行い、バルクまたは小売用荷姿に対応します。専用生産品は貴社と共同で開発し、工場で小規模に試作した後、量産供給へ移行します。
06 — 品質
Ecocertによる認証。
非EU農業。証明書はご請求に応じて提供します。
Intertek（UKAS）による認証。
工場はOrthodox Unionの認証を取得しています。
米国FDAに食品施設として登録済み。
FSPCA「ヒト用食品の予防管理」の有資格者です。
米国へ関税免除で輸入できます。適用期限は2028年12月31日まで延長されています。
農場、圃場区画、収穫日、乾燥バッチ、包装日まで、すべてのロットで追跡できます。
製品には主要アレルゲンを含まず、工場内でも取り扱っていません。証明書、アレルゲンステートメント、規格書はご請求に応じて提供します。
07 — お取引の流れ
工場から世界各地へ無償サンプルをお送りします。原料ごとに規格書を添付します。
ベンチテストと製造ラインでの試験を行っていただき、カット形状、目標水分値、ロットサイズを一緒に決定します。
最低発注量なしで初回の商業生産を行い、書類一式をお付けします。
工場から、モンバサ発の海上輸送または航空輸送で定期的にロット出荷します。
