Freezedry Harvest
Freezedry Harvest
Erzeuger · Gefriertrocknungsbetrieb · Zutatenhersteller
Wir bauen Kräuter und Gemüse an, gefriertrocknen, schneiden und verpacken sie – an einem Standort am Naivashasee, für Lebensmittelhersteller und Marken weltweit.
01 — Unsere Farmen
Wir bewirtschaften eigene Flächen und arbeiten mit Vertragsanbauern rund um Naivasha zusammen. Der Anbau richtet sich nach dem Trocknungsplan, damit jede Kultur erntereif ist, wenn die Trockner bereitstehen. Am Äquator ernten wir das ganze Jahr, und die Ernte ist noch am selben Tag in den Trocknern.
02 — Unser Team
Unsere Teams aus Anbau, Sortierung, Trocknung, Verpackung, Qualitätssicherung und Labor arbeiten gemeinsam an einem Standort am Naivashasee. Jede Charge wird vom selben Team angebaut, getrocknet, verpackt und geprüft.
03 — Das Werk
Die frische Rohware wird sortiert und gewaschen, eingefroren, dann bei niedriger Temperatur gefriergetrocknet und zugeschnitten. Die Trocknung bei niedriger Temperatur ohne Heißluft erhält mehr Farbe, Aroma und ätherische Öle der Rohware als die Heißlufttrocknung.
04 — Verfahren
Nach Trocknungsplan gepflanzt, ganzjährig geerntet.
Die frische Ware wird am Erntetag verlesen, sortiert und gewaschen.
Eingefroren, dann bei niedriger Temperatur getrocknet – mit mehr Farbe, Aroma und Ölen als bei der Heißlufttrocknung.
In Ringen, Blättern, gerebelt, in Würfeln oder Stücken – oder in Ihrem eigenen Schnitt.
Metallisierte Beutel, jeweils mit Chargennummer.
| Ringe | Chili rot · Chili grün · Schnittlauch · Frühlingszwiebel · Zitronengras |
|---|---|
| Blätter | Thymian · Rosmarin · Dill · Lorbeer · Curryblätter |
| Gerebelt | Basilikum · Koriander · Petersilie · Oregano · Minze · Salbei · Estragon |
| Würfel | Knoblauch · Ingwer · Zwiebel |
| Stücke | Tomate · Zuckermais · Mango · Ananas · Banane |
| Nach Ihrer Spezifikation | individuelle Schnitte, Pulver und Mischungen |
Einzelzutaten, zu Pulver vermahlen nur auf Ihren Wunsch. Kräuter und Gemüse sind bio-zertifiziert; Mango, Ananas und Banane stammen aus konventionellem Anbau.
05 — Individuelle Lösungen
Wir planen den Anbau nach Ihren Mengen und bauen auf unseren eigenen Farmen an. Wir trocknen, schneiden und verpacken nach Ihrer Spezifikation, im Großgebinde oder verkaufsfertig. Kundenspezifische Produktionen entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen, erproben sie zunächst in kleinem Maßstab im Werk und skalieren sie dann für die Belieferung.
06 — Qualität
Zertifiziert durch Ecocert.
Nicht-EU-Landwirtschaft. Zertifikat auf Anfrage.
Zertifiziert durch Intertek (UKAS).
Das Werk ist von der Orthodox Union zertifiziert.
Bei der US-FDA als Lebensmittelbetrieb registriert.
Qualifizierte Person nach FSPCA Preventive Controls for Human Food.
Zollfreie Einfuhr in die USA, verlängert bis 31. Dezember 2028.
Farm, Parzelle, Erntedatum, Trocknungslauf und Verpackungsdatum – für jede Charge.
Keines der Hauptallergene, weder im Produkt noch im Werk. Zertifikate, Allergenerklärung und Spezifikationen erhalten Sie auf Anfrage.
07 — Zusammenarbeit
Kostenlose Muster, weltweit direkt ab Werk versandt, mit Spezifikationsblatt je Zutat.
Sie testen im Labor und auf Ihrer Linie; gemeinsam legen wir Schnitt, Zielfeuchte und Chargengröße fest.
Eine erste kommerzielle Produktion ohne Mindestbestellmenge, mit vollständigen Unterlagen.
Geplante Chargen ab Werk, per Seefracht ab Mombasa oder per Luftfracht.
Wir versenden kostenlose Muster weltweit, mit Spezifikation für jede Zutat.